台湾气候温暖、潮湿，蔬食若未立即食用，常常会面临到发芽的问题！资深营养师袁毓莹表示，并非所有蔬食发芽都不可食用！一般大家所知马铃薯发芽会产生龙葵硷的有毒物质，不可食用，但其他许多蔬食发芽后仍可食用喔！

吃地瓜喽！它在日本可是有「长寿食品」的美誉哦！眼下正是吃地瓜的季节，小女子是地瓜忠实粉丝，怎幺吃也吃不够，快来了解了解地瓜吧！　　营养分析　　一、饱腹低卡　　食品名称(每100克可食部) 热量(千卡)

吃地瓜喽！它在日本可是有「长寿食品」的美誉哦！眼下正是吃地瓜的季节，小女子是地瓜忠实粉丝，怎幺吃也吃不够，快来了解了解地瓜吧！　　营养分析　　一、饱腹低卡　　食品名称(每100克可食部) 热量(千卡)

地瓜(红薯)大家都不陌生,煮、烤、熬、晒皆可烹饪出美食。普通地瓜我们不觉得它好看，也不觉得它有啥艺术感。但是放在玻璃瓶里或瓦罐里，做成盆景，就完全不一样了。将地瓜盆景放在家中,既是家中的景观亮点,又能

地瓜富含高纤维，升糖指数约55～70，并不像其他澱粉类动辄80、90，加上又是营养价值丰富的澱粉类食物，因此适合拿来做辅助的减肥饮食，取代营养价值较低的白米饭、白麵包等食物，但并不适合餐餐都以地瓜为主

地瓜减肥法是很多人减肥时想尝试的方法！本文将告诉你，想靠地瓜减重，一定要知道的3种吃法！ Q：可不可以靠吃地瓜来减肥？ A：地瓜富含高纤维，升糖指数约55~70，并不像其他澱粉类动辄80、90，加

1.食材：2个地瓜，2个鸡蛋。2.先把地瓜洗乾凈，去皮后切片。3.把切好的地瓜上锅蒸20分钟，蒸熟的地瓜放到大碗里。4.然后把地瓜捣成泥。5.再往碗中磕入两颗鸡蛋。6.再放1碗麵粉。7.活成一个麵糰。

1.食材：2个地瓜，2个鸡蛋。2.先把地瓜洗乾凈，去皮后切片。3.把切好的地瓜上锅蒸20分钟，蒸熟的地瓜放到大碗里。4.然后把地瓜捣成泥。5.再往碗中磕入两颗鸡蛋。6.再放1碗麵粉。7.和成一个麵糰。

大家都知道地瓜是个很好的防癌、抗癌圣品，但却很多人对他的吃法及功效一知半解。中医博士吴珮琪指出，食物中有所谓的相剋相生，是很多人所不了解的，所以她向大家解释地瓜该与什幺食物搭配同食、不该与什幺一起吃：

1.食材：2个地瓜与2个鸡蛋。（如果分量多就等比例增加，不过第一次作先建议这样之后可依个人口味调整）2.先把地瓜洗乾凈，去皮后切片。3.把切好的地瓜上锅蒸20分钟，蒸熟的地瓜放到大碗里。4.然后把地瓜

每次上菜市场都会被琳瑯满目的新鲜蔬果牢牢吸住目光，总有一股冲动，想把触目所及的蔬果通通带回家，因此每上一回市场，都会带回许多不在採买名单上的蔬果，如何整理、保存便成为回家后要面对的课题，以下便是我的小

蔬菜是人人眼中的健康食物，正确清洗可以确保吃进的是营养而非农药或有害化学物质喔！ 洗涤蔬菜能减少农药残留，避免摄入有害的化学物质，是很重要的料理前置作业，选用无农药或药用少的蔬菜，则能让这项作业进行的

说起地瓜叶，真的是鹹鱼翻生，麻雀变凤凰，从上不了檯面的蔬菜，变成很夯的养生食材。正如名字所述，它就是地瓜的叶子，地瓜原产于热带美洲，明朝引入中国，17世纪荷兰人佔领台湾时，把它带进台湾，在日据时代至光

（图片来源www.meishij.net）近年来，在欧美、日本、香港等地掀起一股「地瓜叶热」。用地瓜叶製作的食品，摆上了酒店、饭馆的餐桌。在中国各城市超市都见不到有卖地瓜叶，原本农民收穫地瓜后都是将叶

常吃地瓜叶，可以降血糖 番薯也叫做地瓜、红薯，有句话说「红薯吃得好，胜过吃红枣」，是公认的健康食品。 番薯藤的保健作用也很强，很多人不知道番薯藤也可以吃，实际上，糖尿病人吃番薯藤对降血糖是有帮助的。

日据时期到光复初期，生活物资匮乏，容易繁殖生长的地瓜取代稻米，成为台湾人的主粮之一。在当时，几乎每家每户都有一小块地是留给地瓜叶的，不仅能够拿来餵猪，也能为餐桌加菜，是许多人记忆中的菜根香。 地瓜叶